Ana Peix del Río

Ana Peix del Río es dietista-nutricionista en Salamanca especializada en nutrición deportiva, pérdida de peso y abordaje de la inflamación crónica. Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid y con un Doble Máster en elaboración de dietas y tratamiento del sobrepeso y obesidad por el Instituto Europeo de Nutrición y Salud, está colegiada en el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León con el número 00490.

Formación especializada en nutrición deportiva y obesidad

Ana se graduó en la Universidad de Valladolid (2020-2024), con siete meses de prácticas hospitalarias en el Hospital Clínico Universitario y el Hospital Universitario Río Hortega —atención a pacientes con disfagia, obesidad y valoración de composición corporal— y en la Residencia Geriátrica Villacián. Tras el grado completó la Especialización en Nutrición Deportiva del ICNS (2024), el Doble Máster del Instituto Europeo de Nutrición y Salud (2024-2025) y la Especialización en Inflamación Crónica del CEAN group (2024-2025).

Experiencia: de la cirugía bariátrica al deporte

Desde septiembre de 2024 trabaja como nutricionista con una cartera diversa: ha colaborado con Clínicas Dorsia en el tratamiento nutricional perioperatorio de cirugía bariátrica y liposucciones, y atiende a deportistas en colaboración con el Gimnasio Vértice y el Centro Deportivo Atenea de Salamanca. También ha impartido charlas formativas sobre alimentación y salud en centros educativos. Trata pacientes con objetivos muy variados: pérdida de grasa, ganancia muscular, alergias e intolerancias, dietas veganas y vegetarianas.

Su filosofía nutricional

Ana entiende la nutrición como una herramienta de salud a largo plazo, no como una dieta temporal. Su enfoque combina evidencia científica actualizada —con especial atención a la inflamación crónica y la salud digestiva— con planes adaptados a la vida real de cada persona. Su trayectoria como entrenadora nacional de patinaje artístico le aporta una perspectiva única sobre las necesidades nutricionales del deportista desde dentro.